谭鱼头火锅(虎坊桥店)

店铺介绍

"谭鱼头火锅"1996年发源于“天府之国”成都.
创始人谭长安先生以独家配方和“一次性健康锅底”经营鱼头火锅创造一个又一个奇迹.
让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”,“谭鱼头模式”,就是谭鱼头人从胜利走向辉煌的轨迹！

谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”
以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味倍受食客青睐.
以“一锅红艳”之美誉，风靡中国大江南北，美名远播海外。

谭鱼头荣获"中国餐饮连锁十大影响力品牌""中国餐饮百强企业""中国零售十大创新奖"等殊荣.
与IBM联手，运用数码科技打造“数码火锅”成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模.
目前100多家连锁店遍布中国（含港、台地区）50多个大、中城市，引领当今中国之美食潮流！

美味的鱼头俗话说“药补不如食补”.
谭鱼头火锅所精选的花鲢鱼头堪称营养宝库,鱼头内的氨基酸含量丰富,锌和铁等微量元素较高,
所以自古就被认为是补脑的佳品,
食之可消除忙碌所造成的脑力紧张,为一年四季的健脑佳品.
建议女士可多食花鲢鱼头,对滋养自己的肌肤有明显的美颜功效.

小贴士:在谭鱼头火锅吃鱼头,特别讲究火候,刚刚熟透时口感最好.先吮鱼唇,再吸鱼脑,
所谓“一快一慢，一吸一停”,唏嘘吸入,嫩滑鲜香.

红锅:采用独特底料、四川独有的“二荆条”辣椒和特种花椒等佐料、再加入十几种中华传统滋补药材,
单锅现炒而成.涮食菜品不辣口辣心,不上火,入口窜香,回味悠长,独得“一锅红艳”之美誉.

红番锅:采用优质番茄,以独家配方熬制而成.汤色鲜艳,口感柔和,芳香扑鼻,富含大量茄红素,极易被人体吸收.具有生津开胃.健脾润肺和改善心血管机能.
既可将此汤直接饮用、也可涮食各种菜品,集美味、营养、滋补于一身.

辣椒与花椒:均来自于“谭鱼头绿色原料生态种植园区”,是纯生态国家出口免检产品.
选用独特品种,在四川境内特定的海拔、气候和土质条件下种植.
真正实现绿色环保、全程无公害化种植,成品还要再经过精挑细选,保证全国各连锁店的纯“谭鱼头”主料.

精选花鲢鱼头,此鲢鱼头大肉肥,肉多刺少,正所谓食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头,
“谭鱼头”因此续旧鼎新,为时代之福。“谭鱼头”不坠川地川人的辣性。
特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,
以特殊的方式储存一年以上才可入锅，
因此“谭鱼头”火锅辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，食时食后，有益无害。
可谓喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。
此外“谭鱼头”的美味,还来自独家特制豆辣酱,精选十八种佐料加工而成的“油碟”,
来自每锅单独上火炒制的厨房工艺......
处于发展期的“谭鱼头”,有志于承先人功德,集百家之长,行独行之路,以一餐美食,尽朋友之情,养恋人之意，育长幼之序，添万家之乐。欲以一锅红艳，煮沸人间亲情、友情和爱情。
“到这里就是吃鱼头的”
“腌制好”的鱼头放锅里涮一下,肉质“滑嫩”,吃起来“很过瘾”.
尤其是冬天来吃，点个辣锅辣鱼头，“辣乎乎”的“全身都会温暖起来”.

四川特色凉卤、成都知名小吃:“不必亲临四川,在全国各地的谭鱼头连锁店,
就能品尝到闻名遐迩的四川特色凉卤和成都知名小吃.
比如：四川香肠、香辣鸭舌、夫妻肺片、樟茶仔鸭、糯米酥角、野菜煎饼、钟水饺、龙抄手、香脆麻圆、脆皮椰奶、川北凉粉、担担面……光听着就让你流口水！
北京虎坊桥谭鱼头餐饮有限公司成立于2002年,位于北京市宣武区珠市口西大街临２５号,
风格独特、别致情趣,营业面积1700平方米,
设有一楼大厅和二楼包间区,1个豪华包房、11个商务包间、4个情侣包间.能容纳500余位顾客同时就餐.

做中国顶级的餐饮品牌企业，以传播中国（四川）美食文化为己任，铸就一流品牌和一流团队，
“用美味影响四川，影响中国，影响世界”是谭鱼头永远的追求！

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